Readers ask: Comment Vendre De La Bière?

Quelle démarche pour vendre sa bière?

Mairie: pour la déclaration d’activité et l’accord. Licence: une « petite licence à emporter » sera nécessaire pour vendre et faire déguster. Une formation obligatoire sera à effectuer: voir notre article sur le permis d’exploitation.

Est-ce rentable de faire sa bière?

C’ est possible. La seule limite reste votre imagination! Enfin, brasser sa bière à la maison c’ est aussi rentable! La bière et surtout celle de qualité coûte de plus en plus cher alors que la brasser soit même c’ est sympa et pas cher!

Quelle licence Faut-il avoir pour vendre de la bière?

La vente de boissons alcoolisées est soumise à une réglementation stricte. Il faut obtenir une licence, dont la nature dépend du groupe de boissons à vendre. La licence 3 permet à son détenteur de vendre les boissons fermentées, les vins doux naturels et les liqueurs dont le titre en alcool ne dépasse pas 18°.

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Où vendre de la bière?

Il s’agit d’une simple déclaration en mairie. Vous pouvez donc vendre de l’alcool dans un restaurant sans licence de débit de boisson. Il vous suffit simplement d’avoir une licence restaurant. La démarche est gratuite, il s’agit d’une déclaration en mairie.

Comment faire sa bière à la maison?

Les grandes étapes du brassage Infuser: liquéfier les sucres du malt dans l’eau chaude. Le mélange eau + malt s’appelle la maische. Filtrer: séparer les grains (la drêche) du jus de céréales (le moût) Bouillir: donner l’amertume et parfumer la bière avec le houblon.

Comment faire une brasserie?

Avant de lancer l’activité de brasserie, le financement initial est important car il comporte la location ou l’achat d’un local, le matériel de production, de transport et de stockage de la bière. Il faudra également consacrer un budget aux stratégies de marketing, de packaging et de communication.

Quel budget pour ouvrir une micro brasserie?

Quel budget pour ouvrir une brasserie? On estime qu’en plus du local, il faudra compter environ 75 000 € si vous voulez brasser votre propre bière. En revanche, si vous optez pour un contrat brasseur, le coût diminue à environ 50 000 €, toujours sans compter l’établissement.

Quelle marge sur la bière?

La brasserie prend environ 5 à 10% de marge nette. Un caviste prend une marge entre 30 et 40% pour vivre. Voilà pourquoi tu te retrouves avec une bière à plus de 3€. Le goût, la qualité, le local a un coût non négligeable.

Quelle surface pour une micro brasserie?

RESUME DES DIFFERENTES VERSIONS AU 01.01.2021

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TYPE VOLUME MOYEN DE MOÛT PAR JOUR PRIX HORS TVA
500 L linéaire sur 2 socles. 470 L par brassin x 2 19 800 €
600 L linéaire sur 2 socles. 550 L par brassin x 2 24 500 €
800 L 3 cuves fixes 750 L par brassin x 2 28 000 €
1000 L 3 cuves fixes 900 L par brassin x 2 31 000 €

Quelle licence Faut-il pour vendre de l’alcool?

Pour pouvoir proposer les services de la vente de boissons alcoolisées en France, tout commerce doit posséder une licence 3. À partir du moment où un établissement propose de l’ alcool à la vente, qu’ il soit consommé sur place où en dehors, cette activité est considérée comme débit de boissons.

Fait-il une licence pour vendre du vin?

En France, depuis 2016, il existe deux types de licence pour la vente d’alcool à consommer sur place. La licence III permet de vendre tous les alcools possédant un degré alcoolique inférieur ou égal à 18. Pour vendre les alcools provenant de la distillation des vins par exemple, la licence IV est obligatoire.

Quelle licence pour quel alcool?

Récapitulatif des licences

Type de boissons Débit de boissons à consommer sur place Restaurant
Groupe 2 et 3: boissons fermentées non distillées (vin, bière, cidre, poiré, hydromel), crème de cassis, liqueur de fruits comprenant moins de 18° d’ alcool Licence III Petite licence restaurant

Où acheter une licence 3?

Vous pouvez demander à la mairie de vous délivrer une licence III, à condition que le nombre de licence déjà exploitées dans la commune ne soit pas supérieur à une pour 450 habitants. Sinon, il faudra acheter une licence III déjà existante dans votre région.

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Quelle licence pour vente à emporter?

Si votre établissement propose à la fois une consommation sur place et à emporter, la licence III ou la licence IV est nécessaire, selon le type d’alcools que vous souhaitez vendre. Chacune d’entres elle permet de vendre à emporter les boissons de leur catégorie.

Qui gère les licences 4?

La décision finale revient au préfet. Le maire est décisionnaire final dans un seul cas: lors d’un transfert de licence IV dans une commune où il n’existe qu’un seul établissement de cette catégorie.

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